SEMARANG, Banggasemarang.id – Sejak 1978, aroma lezat dari olahan daging berkuah khas Jawa Tengah bernama asem-asem telah merajai kota Semarang. Di balik kelezatan ini, terdapat sebuah warung makan yang tak terlupakan, yaitu Warung Makan Asem-Asem Koh Liem.
Didirikan oleh perintis kuliner legendaris, Piek Swie Liem atau akrab disapa Koh Liem, warung ini terus mengundang para penikmat kuliner meski sang maestro tutup usia pada 2019, meninggalkan warisan kuliner yang tak tergantikan.
Lokasi warung yang terletak di depan SMA Loyola, Jalan Karang Anyar Nomor 28, memberikan nuansa klasik dengan meja yang melingkari tempat meracik makanan, mengingatkan pada suasana warteg tradisional. Dalam lemari kaca, berbagai macam lauk pauk tersusun rapi, menanti untuk dinikmati oleh para pelanggan setia.
Menu andalan yang tak boleh terlewatkan adalah asem-asem daging, dihargai sebesar Rp 50 ribu per porsi. Penampilannya yang menggoda dengan potongan daging tebal yang berseliweran dengan cabe rawit utuh dan potongan tomat hijau membuat lidah bergoyang. Kuah cokelat keruhnya memiliki cita rasa asam, manis, dan gurih, mengungkapkan kepiawaian dalam penyajian bumbu seperti bawang merah, bawang putih, kecap manis, dan gula aren.
Daging yang dimasak dengan cara meresapkan bumbu secara perlahan dan lama dijamin empuk dan juicy. Kehadiran lapisan tipis lemak pada potongan daging menambahkan kesan gurih yang menggoda, memanjakan lidah para penggemar kuliner.
Asem-asem daging menjadi lebih sempurna ketika disantap dengan nasi hangat. Bagi yang menginginkan variasi, Warung Makan Asem-Asem Koh Liem menyajikan pilihan lauk tambahan seperti udang goreng mentega seharga Rp 60 ribu per porsi. Udang yang besar, disajikan dengan saus mentega yang lezat, memberikan variasi menarik.
Tak ketinggalan, gimbal udang alias bakwan udang yang dijual seharga Rp 15 ribu per buah, memberikan pengalaman rasa yang unik dengan adonan tepung yang renyah gurih dan isian udang yang melimpah.
Selain asem-asem daging, warung ini menawarkan berbagai menu ikonik lainnya, seperti udang cah pete, pepes bandeng, belanak bertelur, ca rebung, dan kikil sambel ijo. Harga-harga menu ini tertera jelas di papan besar di dalam warung, sehingga para pengunjung dapat menikmati hidangan lezat tanpa khawatir akan ketidakjelasan harga. Jadi, tunggu apa lagi? Mampirlah ke Warung Makan Asem-Asem Koh Liem dan nikmati sajian kuliner klasik yang tetap memikat lidah hingga hari ini.
