SEMARANG, Banggasemarang.id – Semarang merupakan salah satu surga kuliner Indonesia yang memliki beragam kuliner lezat yang tak boleh dilewatkan. Selain nasi goreng babat dan nasi ayam, mie jawa juga menjadi hidangan yang sangat disukai oleh para pecinta kuliner. Di kota ini, ada satu tempat yang telah menjadi ikon dalam dunia kuliner mie jawa, yakni Bakmi Jowo Pak Gareng.
Bakmi Jowo Pak Gareng telah menjadi bagian dari kota Semarang selama lebih dari 50 tahun. Berawal dari tahun 1970-an, Puspito Sarjono, seorang pendatang asal Surakarta, memulai usahanya dengan menjual mie dari gerobak di sekitar Wotgandul Dalam, Semarang. Dengan tekad kuat dan kerja keras, ia merintis perjalanan menuju kesuksesan.
Julukan “reng” melekat pada Puspito karena suara khas mie yang digoreng. Seiring berjalannya waktu, kata “goreng” berubah menjadi “gareng,” dan dari sana, muncullah nama “Bakmi Jawa Pak Gareng” sebagai mereknya.
Kisah inspiratif ini diungkapkan oleh Santoso, juru masak mie setia Bakmi Pak Gareng sejak tahun 1987. Saat itu, harga mie hanya berkisar antara Rp 300-500, jauh lebih terjangkau daripada sekarang.
Santoso bahkan dengan murah hati membagikan resep rahasia mie jawa legendaris ini. Bumbu utamanya terdiri dari bawang bombay, brambang, kemiri, dan merica. Sementara itu, sausnya dibuat dengan kaldu udang dan ayam, memberikan cita rasa yang kaya dan segar. Tak lupa, ada sayuran seperti kol, tomat, dan sawi yang menyempurnakan hidangan ini.
Salah satu hal yang membedakan Bakmi Jawa Pak Gareng adalah penggunaan tungku arang untuk memasak mie, sebuah teknik tradisional yang memberikan rasa yang unik dan autentik. Ini merupakan salah satu rahasia kelezatan mie jawa di sini.
Selain mie jawa, Bakmi Pak Gareng juga menyediakan menu lain yang tak kalah lezat. Anda dapat mencicipi mie goreng, ketan, bihun goreng, dan bihun godog dengan harga terjangkau, hanya Rp 18.000 per porsi. Jika ingin tambahan, ada sate jeroan seharga Rp 5.000.
Selama kunjungan Anda, jangan lupa menikmati minuman segar seperti es teh, es jeruk, dan berbagai minuman kemasan lainnya. Waktu yang paling ramai adalah selama jam makan siang dan malam hari.
Bakmi Jowo Pak Gareng adalah tempat yang tak hanya menyajikan hidangan lezat, tetapi juga membawa nostalgia dan kehangatan dalam setiap sajian mie jawa. Jadi, jika Anda berada di Semarang, jangan lewatkan kesempatan untuk mencicipi kenikmatan yang ditawarkan oleh Bakmi Jowo Pak Gareng. Selamat menikmati!
