SEMARANG, Banggasemarang.id – Siang hari memang nikmat jika menyantap makanan yang segar. Namun segar yang berikut ini bukanlah es teler maupun es buah. Melainkan nasi yang disajikan dengan potongan daging sapi yang disiram dengan kuah gulai yang dicampur santan dan daun melinjo. Apalagi kalau bukan Nasi Pindang.
Salah satu nasi pindang yang dapat dikatakan melegenda adalah Nasi Pindang Pak Ndut yang berlokasi di dekat Stadion Diponegoro, Kota Semarang. Hanya dengan harga Rp. 12 ribu, kamu sudah dapat menikmati nikmatnya potongan daging sapi berpadu dengan kuah dan daun melinjo.
Tentu bagi sebagian orang, kuliner nasi pindang ini terdengar asing. Ditambah lagi penggunaan nama pindang namun tidak terdapat ikan pindang dalam penyajiannya. Nasi pindang sendiri merupakan makanan khas Kabupaten Kudus, Jawa Tengah. Umumnya nasi pindang dari daerah asalnya disajikan dengan menggunakan daging kerbau.
Pak Ndut sendiri sudah tidak menggunakan daging kerbau karena peminatnya yang kurang dan susahnya mendapat pasokan daging kerbau. Maka dari itu, mulai 30 tahun yang lalu penggunaan bahan baku daging kerbau sudah diubah menjadi daging sapi.
Menurut Pak Ndut, bisnis nasi pindang keluarganya dimulai pada tahun 1950, di mana kakeknya yang dulu menjajalkan nasi pindang yang dijual dari rumah satu ke rumah lainnya.
Selanjutnya, pada tahun 2000-an bisnis tersebut diteruskan ke generasi Pak Ndut. Dimana terdapat 3 saudaranya yang juga berjualan nasi pindang dengan resep keluarga yang sama. Namun sayangnya saat ini hanya Pak Ndut yang masih bertahan berjualan nasi pindang itu.
Berjualan tidak menyurutkan niat Pak Ndut untuk tetap berkeliling Indonesia. Hal itu dapat terjadi karena Pak Ndut merupakan langganan pasti dari Festival Jajanan Bango yang diadakan oleh Kecap Bango setiap tahunnya.
Pak Ndut selalu diundang oleh Festival Jajanan Bango untuk mengikuti kegiatannya, jadi buat kalian yang berada di luar Kota Semarang dan belum sempat mencicipi nikmatnya nasi pindang ini dapat mencobanya di kota-kota kalian. Namun bagi kalian yang sedang mampir ke Kota Semarang, wajib mencoba gurihnya Nasi Pindang Pak Ndut ini!
